Kiwi

KHALEEJ Kiwiとは

KHALEEJ Kiwiは、キウイの甘さだけではなく、果実らしい酸味や青いニュアンスまで香味として組み立てたフルーツ系フレーバーです。国内では50g製品が流通しており、爽やかなフルーツミックスの中心として使われています。キウイを食べたときに感じるような酸味に加え、青い果実特有のニュアンスや種を思わせるボタニカル感が重なり、単純なキャンディ系キウイとは異なる方向を持っています。

KHALEEJ Kiwiの特徴

舌ではキウイらしいきゅっとした酸味が感じられ、その後に青い果実を思わせるニュアンスが続きます。鼻へ抜ける香りにもキウイ特有のグリーンな方向性があり、種を連想させる植物的な風味が果実感の輪郭を作ります。甘さ一辺倒ではないため、ミックスでは酸味と青さを加える役として使いやすく、パッションフルーツやレモンのような酸味のある素材と重ねても、グアバなど甘くジューシーなフルーツと合わせても役割を持たせやすいフレーバーです。

KHALEEJ Kiwiを使ったおすすめのミックス

フレッシュな甘酸っぱさを作るなら、Kiwiをやや多めにしてパッションフルーツとレモンを加える構成が好相性です。青い香りを活かしたい場合はKiwiを中心にグアバとミントを合わせると、キウイの酸味、グアバのジューシーさ、ミントの清涼感が役割を分担します。ブルーベリーと紅茶を合わせれば、青い果実感をアクセントにしたフルーツティー方向にも展開できます。配合はKiwiを全体の4〜5割程度から試すと調整しやすいです。