BLACKCURRANT

DARKSIDE BLACKCURRANTとは

DARKSIDE BLACKCURRANTは、カシスの濃い甘み、酸味、渋みをジャムのようにまとめた重厚なベリーフレーバーです。DARKSIDEらしい濃密な香りの中でも主題が分かりやすく、単体だけでなくミックスの中心やアクセントにも使えます。

DARKSIDE BLACKCURRANTの特徴

カシスの濃い甘み、酸味、渋みをジャムのようにまとめた重厚なベリーの輪郭を軸に、ダークリーフ由来のコクと重なっても香りが埋もれにくい設計です。加熱条件によって甘さや酸味、清涼感の出方が変わるため、強い熱を一度に当て続けず、香りの変化を見ながら調整します。

DARKSIDE BLACKCURRANTを使ったおすすめのミックス

ベルガモットやラズベリーと合わせると主題を広げやすく、全体の輪郭を整えられます。清涼系や甘味系は少量から加え、BLACKCURRANTの個性を残しながら比率を調整するのがおすすめです。